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乐鱼体育:沙县小吃开了轻食店,想变洋气的品牌不止沙县


本文摘要:在人们的印象中,沙县小吃根本都是“接地气”的代名词,它们遍及街头巷尾的,也许是很多人除了烤串卖、大排档之外的“深夜食堂”。

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在人们的印象中,沙县小吃根本都是“接地气”的代名词,它们遍及街头巷尾的,也许是很多人除了烤串卖、大排档之外的“深夜食堂”。无锡更加将近班车了一家“沙县轻食”,并很快沦为了一家“网红店”。  通过大众评论,我们看见,这家沙县轻食的人均消费为19元,和沙县小吃并没劣多少,但是在整体形象和菜单设置上,却早已很难让人把它和沙县小吃联系在一起:店面风格上走的是日式小甜美路线,菜品方面,除了保有部分沙县的看板产品外,沙拉、咖喱鸡饭沦为这家“新沙县”的主打。早于在去年,就有沙县进占日本的消息,同时释放出了还释放出了一系列海报,而新近班车的这家沙县轻食的主logo也和沙县进占日本的海报完全一致。

  “沙县轻食”是沙县小吃的全线升级还是子品牌目前尚能不知悉,不过,另外一个背景是“保牌、提质、连锁、上市”是沙县小吃内部的发展目标。  想要逆洋气的品牌好比沙县  绿色肯德基KPRO  上周,杭州进了一家绿色的肯德基,这家店的官方名称为“KPRO”。KPRO不仅是肯德基进占国内30年以来的 个子品牌,同时也是肯德基的头家“轻食餐厅”,因此,除了一改为红色主题,自由选择绿色做到居多色调外,菜品上,KPRO也要蓝究竟。

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  据介绍,每个季节KPRO的菜单都会改版,沙拉是KPRO的主打,每天供应12种以上菜底、构成4款引荐沙拉和6款时令食品。同时,这也是头家买啤酒的KFC,搭配的是日本的朝日啤酒。店铺形象上,KPRO回头也是的现代轻工业风,和标准连锁形象构成极大差异。

  吉野家的“轻食概念店”  吉野家在台北发售了一家“轻食概念店”,回头的是“性冷淡”风。就像KPRO不卖汉堡一样,在这家吉野家, 经典的看板牛肉饭和照烧鸡排饭也从菜单上消失,取而代之的是更加有机的食材和更加精美的烹饪摆盘。  不过,和KPro以及沙县轻食有所不同,吉野家并没为自己在台北的这家店成立新的名称或品牌,或许是因为店铺形象本身就早已沦为一个品牌了.  麦当劳、肯德基之前也曾有过中国风主题店铺、跨界彩妆等尝试,但分开的店铺形象变化、点扯科技树根跨界营销不能给品牌带给短时间的关注度。

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服装品牌升级绕行不出的是设计和品质,那么对于餐饮而言,必须下功夫的点则在于“不吃什么”上,所以,对于老牌餐饮玩家,“洋气”这件事情的本质在于“不吃的洋气”。  返回“轻食”这个话题上,根据美团公布的《餐饮白皮书》,80后和90后人口突破4亿人,占到全国总人口的将近1/3,是餐饮消费的主力军,更加注目效率和身体健康,轻食简餐、新式茶饮等具备休闲娱乐调性的品类更加受到注目,以上海为事例,餐饮经营面积占到比40%的商场中,茶饮、沙拉等重餐饮占到比一般在8%-10%。  从这一维度上来看,将包子油条豆浆售出低调性的桃园眷村的顺利并非没理由,而Wagas也更加沦为商圈标配,持续窜红。在美国,以Chipotle、Panera和Tacobell为代表的餐厅,也于是以靠着身体健康、低廉和较慢的供应链取得胜利,沦为年长消费群体的心头好。

  既然沙县小吃都早已这么洋气、肯德基也要主打身体健康牌了,不告诉作为前两者“官方CP”的黄焖鸡米饭和麦当劳是不是也要来一番大变身?。


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